Na Vinícola Amana
A Vinícola Amana fica em Espírito Santo do Pinhal, e está localizada na Estrada Vicinal Alberto Bartholomei, em Espirito Santo do Pinhal, Sao Paulo. Fundada em 2017, é um projeto de mais de 40 sócios, dentre empresários estrangeiros e outros nascidos em Espírito Santo do Pinhal. São 25 hectares de vinhedos, estrutura de vinificação com capacidade para 125 mil litros e um belíssimo wine bar com vista para o parreiral de Chenin Blanc, sendo até o momento a única vinícola produtora dessa variedade na Serra da Mantiqueira. Outras variedades já engarrafadas são a Sauvignon Blanc e Syrah em duas linhas, sendo a Amana Una composta por vinhos que passam por barricas de carvalho francês. Tem como consultor o enólogo chileno Cristian Sepúlveda. Degustamos 5 rótulos que constituem a Degustação Terroir, ao custo de R$ 115,00, em taças de 75ml., tendo na orientação o Somelière João Souza, que nos proporcionou um excelente atendimento. A Vinícola Amana é a máxima homenagem à Serra da Mantiqueira ou Amana-Tykra em Tupi.
Amana Rosé 2023 – Syrah (60%) e Chenin Blanc (40%), com amadurecimento de 6 meses em cubas de inox. Álcool: 13%. A coloração é de uma linda cor rosada com reflexos granada. Os aromas mostram goiaba, mamão, carambola e toque floral. Na boca apresenta uma acidez marcante, que lhe confere um frescor especial, repetindo as sensações do olfato. Ágradável final, com o toque floral se mostrando. Avaliação: 91/100 Pontos. Preço: R$ 210,00, na Vinícola.
Amana Sauvignon Blanc 2023 – 100% Sauvignon Blanc, com amadurecimento de 6 meses em cubas de inox. Álcool: 13%. A coloração é de um amarelo claro com reflexos esverdeados. Os aromas mostram frutas tropicais, como abacaxi, toranja e maracujá, complementados por sutis notas florais. Na boca apresenta delicadeza, acidez marcante, frescor, repetindo as sensações do olfato. Bom final delicado com o toque floral se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 180,00, na Vinícola.
Amana Una Sauvignon Blanc 2022 – 100% Sauvignon Blanc, sendo que 30% do vinho estagiou por 5 meses em barricas novas de carvalho francês, resultando em um perfil ímpar de frutas mais maduras. Álcool: 13,5%. A coloração é de um amarelo dourado brilhante. Os aromas mostram frutas brancas, carambola, kiwi, toques cítricos e algo floral. Na boca apresenta uma acidez marcante, meio de boca frutado e, ao mesmo tempo, um corpo mais estruturado do que os vinhos tradicionais desta uva, repetindo o olfato. Bom final com o cítrico se apresentando. Avaliação: 91/100 Pontos. Preço: R$ 215, na Vinícola.
Amana Syrah 2022 – 100% Syrah, com amadurecimento de 6 meses em tanques de aço inox. Álcool: 14,5%. A coloração é de um vermelho rubi profundo com reflexos violáceos. Os aromas mostram frutas negras , especiarias doces (cravo, alcaçuz) e um toque herbáceo. Na boca apresenta um bom corpo, taninos suaves, acidez equilibrada, repetindo oolfato. Longo final frutado, com o alcaçuz se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 180,00, na Vinícola.
Vinícola moderna, num local aprazível e ótimo atendimento. Vale a pena conhecer.