SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Yellow Tail Cabernet Sauvignon 2015

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A Casella Wines , localizada em Yenda,  New South Wales, próximo a Canberra, é uma vinícola familiar, fundada em 1969. O vinho do “rabo-amarelo”  (yellow tail) abalou o mercado americano alguns anos atrás, e é até hoje um dos vinhos mais vendidos no mundo. A proposta deles, tanto nos EUA como aqui, é fazer um vinho honesto, bem-feito, barato, fácil de beber e capaz de atrair um mercado imenso formado por jovens que habitualmente preferem beber cerveja.

Yellow Tail Cabernet Sauvignon  2015 – elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, fermentado em carvalho. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram amora, cereja, especiarias, baunilha e toque herbáceo. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves e bem integrados ao frutado, acidez equilibrada. Bom final frutado, com baunilha se mostrando. Avaliação: 87/100 Pontos. Preço: R$ 49,00, na Bekaa Delicatessen. Observação: o Yellow Tail é a terceira marca mais vendida no mundo e a primeira nos Estados Unidos.

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