SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Vinhetica Terroir de Rouge Arinarnoa-Cabernet Sauvignon 2014

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O produtor francês Gaspar Desurmont, após pesquisar por seis anos o melhor terroir para produzir um vinho para Copa do Mundo, elegeu a Campanha Gaúcha para se instalar e firmou parceria com a Guatambu.  O projeto, intitulado Vinhetica, é a união das palavras Vinho e Ética, referência a uma produção de vinhos de maneira justa, “Fair Trade”. Gaspar passou meses e meses percorrendo toda a Campanha Gaúcha e achou 4 pequenos produtores para participar desse projeto. A alma do projeto, Isodoro Evangelho, produz um hectare de Merlot. Logo depois, ele escolheu o Teroldego na videira de Pedro Dirceu, para realizar o Terroir de Rosé. Para o Terroir de Rouge, ele encontrou Anthony Darricarrère, num vinhedo de Cabernet Sauvignon com o espírito francês e mais próximo da fronteira do Uruguai, na videira do Claudio Ecostelguy, ele achou a Arinarnoa, originaria do pais Basco. Com esses produtores, Gaspar queria trazer a sua experiência das videiras francesas, seu savoir-faire. Em 2014, ele conseguiu realizar o sonho dele : desenvolver o seu próprio vinho sustentável no solo brasileiro. O empresário elaborou na  Guatambu um vinho rosé com uvas Teroldelgo e Merlot (Terroir de Rosé), um tinto com Cabernet Sauvignon e Arinarnoa (Terroir de Rouge), um tinto com Merlot, Marselan e Tannat (Terroir & Tradition) e um espumante com Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Italico ( Terroir d’Effervescence). Os vinhos já estão sendo comercializados na França e na Bélgica.

Vinhetica Terroir de Rouge Arinarnoa-Cabernet Sauvignon 2014 – elaborado com 50% de Arinarnoa e 50% cabernet Sauvignon, com maceração carbônica, sem passagem por madeira. Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram frutas vermelhas (groselha, framboesa,cereja), com leve herbáceo. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves, repetindo as sensações do olfato e mostrando acidez em equilíbrio e uma sensação de frescor. Bom final frutado. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 49,90, na Vinum Day

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