SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Viapiana Via 1986 Chardonnay 2019

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A Viapiana – Vinhos e Vinhedos, de Flores da Cunha , une a tradição secular do cultivo de uvas e produção de vinhos e à contemporaneidade de sabores e aromas. Atualmente, a vinícola é uma boutique moderna e exclusiva de vinhos finos (são pouco mais de 50 mil garrafas anualmente), que são produzidos a partir de vinhedos controlados, com baixa produtividade por planta. A vinícola passou a contar em 2009, com o Enoespaço Viapiana. Trata-se de 600 m² de área construída, repletos de conceito e com arquitetura moderna. Nela está a Porto Mediterraneo Wine Store, além de um deck, ideal para os visitantes apreciarem a paisagem de vinhedos enquanto degustam vinhos e espumantes.

Viapiana Via 1986 Chardonnay 2019 – elaborado com 100% Chardonnay, com fermentação controlada a 15ºC por 20 dias. Permaneceu 14 meses em carvalho croata (Bosques da Elavônia) de primeiro uso, com batonnage durante 6 meses. Teor Alcoólico de 13%. A coloração e de um amarelo dourado claro, com leve tonalidade esverdeada. Os aromas mostram  abacaxi, pêssego, toque cítrico, chocolate branco, mel e avelã. Na boca apresenta bom volume, cremosidade, repetindo as sensações do olfato. Longo final refrescante e amanteigado. Avaliação: 92/100 Pontos. Foram elaboradas 890 garrafas, sendo esta a 806. Preço: R$ 294,00, na Vinícola

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