SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Viapiana Espumante Extra Brut 250 Dias Riesling

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A Viapiana – Vinhos e Vinhedos, de Flores da Cunha , une a tradição secular do cultivo de uvas e produção de vinhos e à contemporaneidade de sabores e aromas. Atualmente, a vinícola é uma boutique moderna e exclusiva de vinhos finos (são pouco mais de 50 mil garrafas anualmente), que são produzidos a partir de vinhedos controlados, com baixa produtividade por planta. A vinícola passou a contar em 2009, com o Enoespaço Viapiana. Trata-se de 600 m² de área construída, repletos de conceito e com arquitetura moderna. Nela está a Porto Mediterraneo Wine Store, além de um deck, ideal para os visitantes apreciarem a paisagem de vinhedos enquanto degustam vinhos e espumantes.

Viapiana Espumante Extra Brut 250 Dias Riesling – elaborado com 100% Riesling Itálico, pelo método  Champenoise, com 250 dias em contato com leveduras. Teor Alcoólico de 12%. A coloração é de um  amarelo claro com reflexos verdeais,  com perlage fina e abundante.Os aromas mostram frutas cítricas e brancas de caráter como maçã verde e pêra, sutil brioche e algo mineral. Na boca repete as sensações do olfato, com acidez marcante que lhe confere frescor. Agradável final com toque mineral se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 75,00, na Vinhos e Sabores.

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