SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Viapiana Espumante Brut Rosé Champenoise 387 dias

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A Vinícola Viapiana está localizada no Travessão Alfredo Chaves, em Flores da Cunha e acaba de instalar um magnífico espaço, destinado ao turismo e comemorações. Um amplo salão para festas, um centro de gastronomia moderno,Caves, varejo, sala de degustação e uma excelente recepção integram o conjunto. Tudo muito moderno e de bom gosto. A vinícola começou suas atividades, em escala industrial, em 1986, com a elaboração de vinhos de mesa, que ainda são encontrados na linha Ricieri. A partir de 1999 iniciou-se a elaboração de vinhos finos, sendo que em 2004 e 2005 foram incrementados os espumantes e brancos finos. Com moderna tecnologia e adequação de vinhedos, vem elaborando vinhos que conquistaram os diferentes consumidores.

Viapiana Espumante Brut Rosé Champenoise 387 dias – elaborado com 100% Pinot Noir, com 9 meses de estágio em barris de carvalho francês e 387 dias em contato com leveduras. Ótimo perlage. Teor Alcoólico de 12,3%. A coloração é de um rosa claro, com muito brilho. Os aromas mostram amora, framboesa, especiarias (canela e cravo) e algo de madeira. Na boca apresenta boa cremosidade, repetindo as sensações do olfato, com acidez equilibrada, que lhe confere especial frescor. Agradável final frutado. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 54,90,na VinumDay.

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