SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Verum Single Vineyard Reserva Pinot Noir 2013

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A Bodega Boutique Del Rio Elorza está localizada em Fernández Oro, Alto Valle del Rio Negro. A vinícola, de 40 hectares, produz uma gama limitada de vinhos  ( média de 4 mil a 5 mil garrafas porrótulo) dos varietais Malbec, Merlot, Chardonnay e Pinot Noir. Eduardo Del Rio, proprietário da vinícola, comprou uma antiga propriedade, e em 2004, plantou novos vinhedos em alto adensamento (5.500 plantas/ha). Sob a supervisão e consultoria do winemaker Alberto Antonini, em 2007, foi realizada a primeira vinificação.

Verum Single Vineyard Reserva Pinot Noir 2013 – elaborado com 100% Pinot Noir, de vin hedos do Alto Valle Del Rio, com amadurecimento de 12 meses em carvalho. Teor Alcoólico de 13,9%. A coloração é de um rubi médio, com muito brilho. Os aromas mostram cereja, framboesa, toques florais, baunilha e algo de caramelo. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves, acidez equilibrada, boa estrutura e elegância. Bom final frutado, com o toque caramelado se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 120,00, no Vinum Day.

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