SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Version Plaisir divin Cabernet Franc 2013

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A Assenovgrad Winery, fundada em 1947, na base da cooperativa vinícola “Stanimashki Mavrud”. localiza-se no município de Asenovgrad (com um “s” a menos) o qual é cortado pelo rio Asenitsa. Tem ao sul as montanhas Rhodope que formam uma barreira natural e ao noroeste a melhor área para o viticultura, a qual é um dos meios de subsistência mais antigos da cidade. A casta internacional Cabernet Franc definitivamente se deu bem neste terroir. A vinícola tem capacidade para o processamento de 13 milhões de kg. de uvas e produção e engarrafamento de 15 milhões de garrafas de vinhos de alta qualidade. Uvas  Cabernet Sauvignon, Merlot, Mavrud, Rubin, Syrah, , além de brancos Sauvignon Blanc e Chardonnay.

Version Plaisir divin Cabernet Franc 2013 – elaborado com 100% Cabernet Franc, com passagem por carvalho, sem indicação de tempo. Teor Alcoólico de 14,5%. A coloração é de um rubi profundo e brilhante. Os aromas mostram ameixa, blueberry,  amora, tabaco, cedro, canela, baunilha e uma leve nota vegetal. Na boca apresenta  ótimo corpo, equilíbrio, com taninos firmes e macios, excelente acidez, repetindo as sensações do olfato. Longo final equilibrado com baunilha se destacando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 182,00, na Adega Suiça.

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