SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Ventisquero Reserva País Moscatel 2015

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Viña Ventisquero começou como um ambicioso projeto de Gonzalo Vial, proprietário da Agrosuper, a maior empresa de alimentos do Chile. A vinícola foi construída no Vale do Maipo e ao redor foram plantadas as primeiras vinhas, seguidas em breve pelos vinhedos do Vale de Casablanca e Vale Apalta. Em 2001, o primeiro vinho chegou ao mercado. Desde o início, o respeito pelo ambiente natural era central, limitando o uso da água, compensando as emissões de CO2 do transporte e deixando o ambiente natural intacto o mais rápido possível. Isso acabou levando à certificação por “Vinho sustentável do Chile” para todos os vinhedos. Ventisquero é a primeira casa de vinhos chilena que conseguiu. Ventisquero já plantou vinhas em 7 diferentes regiões vinícolas: Maipo, Casablanca, Apalta, Lolol, Leyda, Peralillo e Huasco (Atacama) e todos os vinhos são produzidos com uvas próprias.

Ventisquero Reserva País Moscatel 2015 – elaborado com 85% País e 15% Moscatel, com amadurecimento de 8 meses em barricas de carvalho francês. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi brilhante, com reflexos violáceos. Os aromas mostram cereja, morango, framboesa e toques florais. Na boca apresenta taninos suaves, acidez equilibrada, repetindo as sensações do olfato. Médio final com o floral se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 47,90, na Casa Deliza.

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