SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Tenuta Capraia Effe 55 Chianti Clasico Gran Selezione 2013

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Situado em Castellina in Chianti, bem no coração da clássica região D.O.C.G., no centro da Toscana, berço de alguns dos melhores Chianti italianos, a Tenuta di Capraia pertence ao mesmo grupo Alimenta da família Cali, da Sicília. Todos os seus vinhedos são próprios e estão distribuídos em duas fazendas, Capraia e Bozzagone, localizadas na parte de maior exposição solar no vale entre Colle Val d’Elsa e Monteriggioni, a uma altitude média de 280 metros. Com clima continental, que inclui dias quentes e secos e noites frias, tais condições proporcionam a plena maturação da Sangiovese, originando rótulos estruturados, complexos e de grande elegância.A filosofia da Tenuta di Capraia adota também o mais profundo respeito à tradição de alta qualidade enológica da região dos Chianti e sua produção caminha para obter a certificação biológica nos próximos anos. Em suas vinhas mais antigas são plantadas as castas mais tradicionais daquela região, a Sangiovese e a Canaiolo. Nas últimas décadas, a Cabernet Sauvignon também passou a ser cultivada em áreas específicas, a fim de que suas características e tipicidade pudessem ser aproveitadas em vinhos de corte, como o Chianti Riserva da casa.

Tenuta Capraia Effe 55 Chianti Clasico Gran Selezione 2013 – elaborado com 100% Sangiovese, com amadurecimento de 24 meses em carvalho. Teor Alcoólico  de 14%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram cereja, framboesa, frutos silvestres, especiarias, algo de defumado e floral. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos suaves e bem integrados, repetindo o frutado do olfato, numa acidez pontual. Longo final frutado com o fumado se mostrando. Avaliação: 93/100 Pontos. Preço: R$ 250,00, na ViaVini.

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