SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Stambolovo Merlot 1992

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A STAMBOLOVO WINERY, em aliança com a antiga HASKOVO WINERY, é a sucessora da Patkovi Vinificação Firm, fundada em 1932. Em 1947, foi nacionalizada e fez parte do recém-formado Monopólio do Estado. A vinícola tornou-se propriedade privada novamente em 1997. Desde então, os esforços da nova administração estão concentrados em manter e enriquecer a tradição vinícola e a reputação da marca STAMBOLOVO, de seus tintos búlgaros de alta qualidade e, especialmente, da emblemática Vinhos Merlot de Stambolovo.

Stambolovo Merlot 1992 – elaborado com 100% Merlot, vinhas com idade média de 30 anos, com  amadurecimento de 12 meses em barricas novas de carvalho romeno e mais 10 anos nas caves da vinícola. Teor Alcoólico de 12%. A coloração é de um  vermelho granada, com bordas ocres, límpido e de bom brilho. Os aromas mostram frutas passificadas, marmelada, couro, balsâmico e um nota de mel. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos suaves, acidez equilibrada e algo terroso. Bom final frutado com o balsâmico se mostrando. Avaliação: 91/100 Pontos. Observação: Esse vinho faz parte de uma seleção de vinhos especiais que foram produzidos entre 1984 e 1992 para atender a elite do país, justamente na fase de transição entre o fim do regime comunista e o início da presença capitalista na economia da Bulgária.

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