SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Sottano Malbec 2019

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A Bodega Sottano é um projeto comandado pela 4ª geração da família Sottano que, em 2002, movidos pela paixão pelo vinho decidiram dar continuidade à tradição familiar e investiram na produção exclusiva de vinhos premium. A adega e os vinhedos da bodega estão situados ao pé da majestosa Cordilheira dos Andes, em uma das regiões mais exclusivas de Mendoza para a produção de uvas de alta gama: Perdriel, a 30 km de Mendoza, na região de Luján de Cuyo. A Sottano é uma bodega boutique, cuja produção de vinhos se limita apenas aos de alta qualidade com uma produção anual de 500.000 litros. O rendimento de uvas nos vinhedos é de 8 toneladas por hectare, a metade da média nacional Argentina, o que atesta a qualidade superior dos vinhos. Para as linhas Reserva e Reserva de Família o rendimento está entre 5 e 6,5 toneladas, chegando a 4 toneladas para a produção do vinho ícone da bodega: o Judas.

Sottano Malbec 2019 – elaborado com 100% Merlot, com amadurecimento por 8 meses em barricas de carvalho francês(70%) e americano (30%). Teor alcóolico de 13,9%. A coloração é de um rubi médio e brilhante, com halo granada. Os aromas mostram frutas vermelhas, frutas compotadas, com notas de toffee e algo floral. Na boca apresenta bom corpo com taninos suaves e ótima acidez, com sabores que mesclam frutas e especiarias, com toque mineral. Longo final frutado com o toque mineral se mostrando. Engarrafado sem clarificação ou filtragem. Avaliação: 89/100 Pontos. Oferta do Osvaldir Filho.

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