SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Sophenia Syntesis Malbec 2017

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A Finca Sophenia foi fundada em 1997, por Roberto Luka. Com seu sócio Gustavo Benvenuto, Luka criou uma visão para a Finca focada em produzir excelentes vinhos num terroir genuinamente singular aos pés da Cordilheira dos Andes. O Enólogo Chefe Rogelio Rabino e os consultores Matías Michelini e Michel Rolland formam a equipe de vinificação. Os vinhos da vinícola são conhecidos por seu estilo moderno e elegante, e por seu real reflexo do terroir único dos vinhedos. As vinhas da Finca Sophenia, localizadas a 1.200 metros em Tupungato, no Valle de Uco – região de Mendoza -, se espalham ao longo de 130 hectares. Os vinhedos foram implantados com clones franceses selecionados, das seguintes varietais: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Uma área da vinícola também é reservada para as plantas de Malbec que foram cultivadas em Mendoza.

Sophenia Syntesis Malbec 2017 – elaborado com 100%  Malbec, tendo passado 12 meses em carvalho francês e afinamento em garrafa durante 6 meses. Teor Alcoólico de 14,5%. A coloração é de um rubi concentrado e brilhante, com reflexos violáceos. Os aromas mostram, amora, cereja, toque floral, defumado  e chocolate. Na boca apresenta taninos maduros, bem integrado às frutas, com leve acidez pontual. Longo final com chocolate se mostrando. Avaliação: 93/100 Pontos. Preço: R$ 189,00, na Vinum Day

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