SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Simcic Sivi Pinot 2010

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Marjan está localizada em um vilarejo chamado Ceglo, na região de Gorska Brda,Eslovênia, na fronteira com a Italia. Na verdade, a maior parte do terreno deles está na Italia. Apenas 20 km separam eles do mar, e para o outro lado estão os Alpes. Ao total são 18 Ha. A produção totaliza cerca de 90.000 garrafas/ano, de 4 linhas:- Classic – com varietais de Sauvignonasse, Pinot Grigio, Ribolla (Rebula) e Chardonnay;  Selection – Sauvignon Blanc, Ribolla, Chardonnay, Teodor (assemblage) Branco e Tinto, Pinot Noir; – Opoka –  Ribolla, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot; e  Leonardo (sobremesa).

Simcic Sivi Pinot 2010 – elaborado com 100% Sivi Pinot (Pinot Grigio),permanecendo  8 meses sobre as lias finas em cubas de inox. A coloração é de um cobre de média intensidade e muito brilho. Os aromas mostram pêssego, melão, perfume floral  e especiarias. Na boca apresenta cremosidade, acidez leve, um intenso frescor mineral e amêndoas amargas. Agradável final, com muito frescor. Avaliação: 87/100 Pontos. Preço: R$ 90,00, na Enoteca Decanter Rio Preto.

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