SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Sant’Appiano Domenico Cappelli Chianti 2013

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A Fattoria Sant´Appiano é uma das mais antigas vinícolas toscanas produtoras de Chianti e atualmente umas das principais produtoras dentro das normas DOCG. Fruto da soma da grande experiência e tradição familiar na produção vinhos e de um amor sem limites pela terra e pelo preciso controle da videira, são as causas do sucesso.

Sant’Appiano Domenico Cappelli Chianti 2013 – elaborado com 95% Sangiovese  e 5% Merlot, com amadurecimento 6 meses em grandes barris de carvalho. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram cereja, framboesa, amora, pimenta preta e leve nota de canela. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos firmes e excelente acidez, repetindo o frutado do olfato. Bom final frutado com a canela se mostrando. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 54,90, na Vinum Day.
firmes e excelente acidez.

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