SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Romeu e Julieta Cabernet Sauvignon 2014

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Responsável pelas editoras Oxigênio e Dracaena, Léo Kades, empresário e editor de livros há 10 anos, decidiu juntar suas duas paixões: vinhos e livros. Depois de criar a  Enos Vinhos de Boutique, em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. Depois do projeto Engarrafando Livros de Léo Kades, onde tivemos rótulos baseados em escritores de renome, como Machado de Assis, Liev Nikoláievich Tolstói e Fiódor Mikhailovitch Dostoiévski, a linha agora ganha uma nova forma – a ENOCH Vinhos Inspirados!  Trata-se de vinhos elaborados em microlotes limitadíssimos, nunca ultrapassando quatro barricas de carvalho (que totalizam no máximo 1.200 garrafas), sob a batuta do competente enólogo Felipe Bebber. O objetivo é a criação de vinhos com “arte”, unindo cultura, design e literatura.São diversos vinhos “com histórias para contar” com rótulos inspirados nas obras e escritores mais importantes da literatura universal.

Romeu e Julieta Cabernet Sauvignon 2014 – elaborado com 100% Cabernet Sauvignon , com amadurecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi médio e brilhante. Os aromas mostram amora, ameixa, geleia de amora e um toque mineral.Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves  e acidez pontual, repetindo as sensações do olfato. Bom final frutado com a baunilha se mostrando. Foram produzidas 1000 garrafas. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 79,00, na Enos.

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