SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Princiar Special Reserve Feteasca Neagra 2014

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A vinícola Domenile Tohani foi criada em 1773, porém durante o período de ditadura comunista que passou a Romênia, a propriedade pertencia ao Estado. Em 1990 a Romênia livrou-se da ditadura e em 2000 a propriedade foi comprada do Estado. O proprietário chama-se Virgiul Mandru. A vinícola tem como logo uma árvore, que representa a relação entre a terra, os vinhedos e a vida, e a mesma está também em alguns rótulos de vinhos. Além dos vinhedos próprios, a Domeniile Tohani administra dois vinhedos que pertencem à Casa Real. Apesar dos vinhos não serem vendidos para a família real, o fato de ser a vinícola escolhida pela realeza, é uma grande honra para a vinícola, que pode ter em seus vinhos o Brasão da Casa Real.

Princiar Special Reserve Feteasca Neagra 2014 – elaborado com 100% Feteasca Neagra, (variedade autóctone romena de maior reputação para a produção de vinhos de alta gama. “Donzela Negra” é a tradução literal do seu nome).Elaboração em duas etapas: primeiramente foram colhidas as uvas mais ácidas e depois foram colhidas em maior grau de maturação. O mosto foi vinificado separadamente e em seguida foi feito o corte. Amadurecimento de 6 a 12 meses em carvalho americano. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um vermelho rubi brilhante. Os aromas mostram frutas vermelhas (ameixa,morango e cereja),  notas de canela, cravo, hortelã, baunilha e pimenta negra. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves, repetindo as sensações do olfato, acidez vibrante e viva, com mineralidade e ótimo frescor. Bom final  com a baunilha se mostrando. Avaliação: 91/100 Pontos.  Preço: R$ 119,90, na Vinum Day

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