SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Pireneus Intrépido Syrah 2013

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Cocalzinho de Goiás  fica no leste goiano, a 157 quilômetros de Goiânia e 110 quilômetros de Brasília, fazendo parte do Parque Estadual das Serra dos Pireneus. A ideia de instalar um vinhedo e uma vinícola num local tão pouco convencional foi do médico Marcelo de Souza. Em 2003, tomou a decisão de começar o empreendimento, tendo como sócia a sua esposa. Adriana Rodrigues. Comprou a fazenda  Santa Rosa em 2004 e em 2005, fez a primeira plantação. Foram  quatro hectares com aproximadamente 10 mil mudas de uvas viníferas. Em 2010, colheu a primeira safra, que originou os vinhos Intrépido, de uva Syrah, e Bandeiras, de uva Barbera.  Hoje, a área do plantio é dividida em setores, que produzem uvas do tipo Syrah, Barbera, Tempranillo e Sangiovese.

Pireneus Intrépido Syrah 2013 – elaborado com Syrah 80% ,Tempranillo 10% e Barbera 10%, sendo que  80% com estágio em barricas de carvalho francês e barricas de carvalho americano (30% novas), por 8 meses.  Teor Alcóolico de 14,5%. A coloração é de um rubi escuro e intenso, com muito brilho. Os aromas mostram boa complexidade com frutas escuras (ameixa, cassis, mirtilo), especiarias (pimenta, cravo), com notas de café tostado. Na boca apresenta-se suculento, com taninos presentes, bem integrados às frutas, e acidez equilibrada. Um longo final, com tostado se manifestando. Avaliação: 92/100 Pontos. Preço: R$ 169,00, na Enoteca Brasil.

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