SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Pian Del Ciampolo 2009

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Montevertine está localizada no coração das colinas de Chianti, na cidade de Radda in Chianti, 425 metros de altura. A empresa foi comprada em 1967 por Sergio Manett. Plantou apenas dois hectares de vinha, e montou uma pequena adega com a idéia de produzir alguns vinhos para seus amigos e clientes.No primeiro ano de produção, 1971, Sergio Manetti decidiu enviar algumas garrafas na Vinitaly, em Verona. Foi um sucesso instantâneo e   entusiasmou Manetti, a dedicar-se exclusivamente à produção de vinho.  A fazenda, após a morte de Sergio Manetti em novembro de 2000, passou a ser administrada pelo seu filho Martin Manetti, que é assistido por Johann Klaus Reimitz e Bruno Bini, profundo conhedor da área e da terra. Giulio Gambelli, especialista em degustação, dá assistência na elaboração dos vinhos.

Pian Del Ciampolo 2009

Uva: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e  5% Colorino

Amadurecimento: 18 meses em grandes tonéis de carvalho da Eslovenia de 12-18 hectolitros.  Permanece 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Teor Alcóolico: 12,5%

País: Itália

Região: Radda in Chianti, Siena,Toscana

Vinícola: Montevertine

Preço: R$166,00, na Enoteca Decanter Rio Preto

A coloração é de um rubi vivo, com  boa transparência. Os aromas mostram cereja, framboesa, mírtilo, amora, ervas aromáticas, especiarias e cedro. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos macios integrados às frutas, acidez pontual e leve adstrigência.Boa persistência, com toques balsâmicos.

Avaliação: 87/100 Pontos

Observação: Não há clarificação, nem filtração. Um Chianti básico, gastronômico. Obteve 88 Pontos de Parker.

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