SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Quebra na produção de vinho

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Segundo o Instituto da Vinha e do Vinho  haverá uma quebra mundial na produção de vinho este ano em cerca de 8%, devendo atingir os 246,7 milhões de hectolitros. Esta quebra resulta de fatores climáticos que afetaram os principais… Continue lendo

Um museu do vinho

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Criada em 1974, a Vinícola Monte Lemos, mais conhecida por Dal Pizzol, está localizada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves. Comandada pelos irmãos Antônio e Rinaldo Dal Pizzol, surgiu a partir de uma proposta diferenciada que privilegia… Continue lendo

Os vinhos do fim do Império

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  •  Comemoramos hoje a data do Golpe da Proclamação da República do Brasil. A Ilha Fiscal tem sua história ligada  à mais estupenda esbórnia etílico-culinária da nossa História: o último baile da Ilha Fiscal, oferecido ao comandante Bannen… Continue lendo

Falando de Pera Manca

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A origem do vinho Pêra-Manca perde-se na escuridão medieval. Seus vestígios remontam aos idos de 1300, quando uma aparição de Nossa Senhora a um pastor teria fixado nos arredores de Évora, no Alentejo, um local de peregrinação religiosa, mais tarde… Continue lendo


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