SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Willian Fevre Chacai 2010

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A vinícola William Fevre está localizada na região mais alta de Maipo, a 1.000 metros acima do nível do mar, aos pés das Cordilheiras dos Andes e sobre as margens do rio Maipo. Essa região vinícola é privilegiada pelo clima… Continue lendo

Viña Alicia Morena Cabernet Sauvignon 2006

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Viña Alicia nasceu em 1998 quando Alicia Mateu Arizu, esposa do ” enólogo ” renomado Arizu ( alma mater do Luigi Bosca ), juntamente com o mais novo de seus três filhos , Rodrigo Arizu , começou a comercializar os… Continue lendo

Degustando chilenos e argentinos

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A Confraria do Vinho de São José do Rio Preto realizou, na noite de hoje, a sua reunião mensal, iniciando o calendário de 2014. O local foi o Restaurante Grand-Père, do Hotel Saint Paul. Presentes: Achiles, Afiz, Ângelo,De Luca, Greco,… Continue lendo

No Caminho de Compostela

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Os amantes do vinho, que fazem a peregrinação pelo Caminho de Compostela, na Espanha, não tem do que  reclamar. Quando as congregações religiosas prepararam a rota, erigindo seus mosteiros pelo caminho, não esqueceram do vinho. Ele é utilizado… Continue lendo

Trivento Malbec Reserve 2011

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A Vinícola Trivento pertence ao grupo Concha y Toro. Desde 1996 produz vinhos com o caráter dos ventos. Polar, Zonda e Sudestada soprando em suas vinhas.
São mais de 1.200 hectares de área cultivada, em 8 fazendas, nas melhores áreas… Continue lendo

Família Symington compra vinícola

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A família Symington adquiriu uma nova propriedade no Douro, a Quinta da Sabordela, composta por 30 hectares. A Sabordela é conhecida pelos Symington desde há longa data (em 1912 a família tornou-se acionista da Casa Dow’s, detentora da Quinta do… Continue lendo

A mulher e o sabor do vinho

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O mundo dos aromas e sabores é mais intenso para as mulheres do que para os homens. É a genética quem define.

            A afirmação é de Linda Bartoshuk, da… Continue lendo


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