SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Viapiana Expressões Sauvignon Blanc 2011

 

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Viapiana Expressões Sauvignon Blanc 2011

Uva: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 4 meses sobre borras finas

Teor Alcóolico: 12,7%

País: Brasil

Região: Flores da Cunha

Vinícola: Viapiana

Preço: R$ 38,00, na vinícola

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Boscato Reserva Merlot 2005

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A Vinícola Boscato se localiza em Nova Pádua, na Serra Gaucha.  No comando Clovis Boscato e Walmor Boscato. Produz vinhos finos  da mais alta qualidade, sempre se destacando dentre os melhores rótulos nacionais. Desde 1997 as videiras são… Continue lendo

Santa Martina 2010

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A família Folonari trabalha no setor de produção de vinho, desde o final de 1700. Em 1912 Italo Folonari, o avô de Ambrogio Folonari, junto com seu irmão Francesco, comprou a empresa Ruffino, bem conhecido na época para o… Continue lendo

Dal Pizzol Tannat 2009

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Dal Pizzol Tannat 2009

Uva: 100% Tannat

Amadurecimento: 15 meses em pipas de madeira, sendo estabilizado, filtrado e engarrafado, permanecendo em média 3 meses descansando, antes de ser liberado para comercialização

Teor Alcóolico: 13%

País: Brasil… Continue lendo

Organizando uma Confraria

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Que tal você reunir um grupo de amigos amantes ou iniciantes do vinho e formar uma confraria? É uma boa pedida para o inicio de ano. A confraria possibilita um aprendizado intensivo sobre o mundo dos vinhos.A  … Continue lendo

Vinhos orgânicos e biodinâmicos

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A cada dia aumenta no mercado os vinhos titulados de orgânicos ou biodinâmicos. Quais seriam as diferenças em relação aos outros vinhos?

O vinho orgânico , também chamado de biológico, é elaborado com uvas cultivadas a partir dos princípios da… Continue lendo

Emilio Clemente Peñas Negras Madurado 2008

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Emilio Clemente Peñas Negras Madurado 2008

 Uva: Merlot 35%, Tempranillo 45% e  Cabernet Sauvignon 20%

Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho de 225 litros

Teor Alcóolico: 15,2%

País: Espanha

Região: Requena,… Continue lendo


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