SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Find Importer Day

ViniPortugal-Logo

Luiz Horta, jornalista de gastronomia e vinhos do Estado de S. Paulo, esteve uma semana em Portugal degustando250 vinhos para selecionar os 20 produtores de vinho que participarão no evento Find Importer Day, que será organizado pela ViniPortugal,… Continue lendo

Filosofando (1)

Madame-Lilly-Bollinger

Champagne é o tema filosófico de hoje. E, como não poderia deixar de ser, iniciaremos com Lilly Bollinger – a dama do champagne. Ela assumiu a gigante Bollinger em 1941, com a morte do esposo Jacques Bellinger. Foi uma grande… Continue lendo

Caballo Loco Grand Cru Maipo 2010

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A história da Viña Valdivieso remonta a 1879, quando Don Alberto Valdivieso fundou Champagne Valdivieso, a primeira casa de produção de champanhe Chile e América do Sul. Mais de cem anos depois, no final de 1980, um novo impulso para… Continue lendo

Finca Las Moras Mora Negra 2009

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Finca Las Moras foi a  primeira vinícola a produzir vinhos na   região de San Juan, desde a reconversão dos vinhedos em 1993, pelo famoso viticultor, Dr. Richard Smart. O experiente enólogo Eduardo Casademont e sua… Continue lendo

De Martino Armida Carmenère 2007

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De Martino. Localizada no Valle do Maipo, a 50 km de Santiago, a Vinícola De Martino foi fundada em 1934 por Pietro De Martino Pascualone. Hoje o comando está com a 3a. e 4a. gerações. São 300 hectares de vinhedos,… Continue lendo

Vinha velha não produz bom vinho

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É de conhecimento geral que vinhas velhas dão origem a vinhos mais complexos. No entanto, não é isso que afirma o proprietário de algumas das vinhas mais antigas da França, classificadas como monumentos históricos. Segundo Jean-Pascal Pedebernade, os seus 2… Continue lendo

Mata Bicho original

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A expressão “matar o bicho”,tão usual no mundo dos etílicos anônimos, nasceu na França, há quatro séculos.E foi com o vinho! É Câmara Cascudo, o grande senhor do folclore, em seu livro “Locuções Tradicionais do Brasil” quem revela. 

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Renacer Malbec 2008

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Renacer é uma vinícola localizada, em Perdriel , ao pé da Cordilheira dos Andes, onde estão 35 hectares de vinhedos, alguns com mais de 50 anos. Foi criada em 2004 tendo na assessoria os enólogos Alberto Antonini (vindo da Toscana)… Continue lendo

Willian Fevre Chacai 2010

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A vinícola William Fevre está localizada na região mais alta de Maipo, a 1.000 metros acima do nível do mar, aos pés das Cordilheiras dos Andes e sobre as margens do rio Maipo. Essa região vinícola é privilegiada pelo clima… Continue lendo


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