SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Renacer Malbec 2008

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Renacer é uma vinícola localizada, em Perdriel , ao pé da Cordilheira dos Andes, onde estão 35 hectares de vinhedos, alguns com mais de 50 anos. Foi criada em 2004 tendo na assessoria os enólogos Alberto Antonini (vindo da Toscana)… Continue lendo

Willian Fevre Chacai 2010

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A vinícola William Fevre está localizada na região mais alta de Maipo, a 1.000 metros acima do nível do mar, aos pés das Cordilheiras dos Andes e sobre as margens do rio Maipo. Essa região vinícola é privilegiada pelo clima… Continue lendo

Viña Alicia Morena Cabernet Sauvignon 2006

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Viña Alicia nasceu em 1998 quando Alicia Mateu Arizu, esposa do ” enólogo ” renomado Arizu ( alma mater do Luigi Bosca ), juntamente com o mais novo de seus três filhos , Rodrigo Arizu , começou a comercializar os… Continue lendo

Degustando chilenos e argentinos

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A Confraria do Vinho de São José do Rio Preto realizou, na noite de hoje, a sua reunião mensal, iniciando o calendário de 2014. O local foi o Restaurante Grand-Père, do Hotel Saint Paul. Presentes: Achiles, Afiz, Ângelo,De Luca, Greco,… Continue lendo

No Caminho de Compostela

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Os amantes do vinho, que fazem a peregrinação pelo Caminho de Compostela, na Espanha, não tem do que  reclamar. Quando as congregações religiosas prepararam a rota, erigindo seus mosteiros pelo caminho, não esqueceram do vinho. Ele é utilizado… Continue lendo

Trivento Malbec Reserve 2011

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A Vinícola Trivento pertence ao grupo Concha y Toro. Desde 1996 produz vinhos com o caráter dos ventos. Polar, Zonda e Sudestada soprando em suas vinhas.
São mais de 1.200 hectares de área cultivada, em 8 fazendas, nas melhores áreas… Continue lendo

Família Symington compra vinícola

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A família Symington adquiriu uma nova propriedade no Douro, a Quinta da Sabordela, composta por 30 hectares. A Sabordela é conhecida pelos Symington desde há longa data (em 1912 a família tornou-se acionista da Casa Dow’s, detentora da Quinta do… Continue lendo

A mulher e o sabor do vinho

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O mundo dos aromas e sabores é mais intenso para as mulheres do que para os homens. É a genética quem define.

            A afirmação é de Linda Bartoshuk, da… Continue lendo


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