SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Docummentário sobre a Festa da Uva

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O documentário chamado “Festa da Uva 80 anos: A Celebração de uma Identidade” será exibido para convidados nesta quinta-feira, às 19h no hotel Samuara, em Caxias do Sul. O filme tem 84 minutos e conta a história do evento com… Continue lendo

Festa da Uva em Caxias do Sul

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Entre os dias 20 de fevereiro e 9 de março de 2014 acontece a 30ª Festa da Uva de Caxias do Sul, na Serra do Rio Grande do Sul.   Dentre as atrações, está a cantora Cláudia Leitte,… Continue lendo

Juan Benegas Malbec 2010

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Juan Benegas Malbec 2010

Uva: 100% Malbec

Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês de 2ª e 3ª passagens.

Teor Alcóolico: 14,5%

País: Argentina

Região:  Maipú (Finca Libertad) e Vale do Uco (Finca… Continue lendo

Dominio Vicari Riesling Itálico 2009

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Domínio Vicari Riesling Itálico 2009

Uva: Riesling Itálico, produzida em Monte Belo do Sul, no Vale dos vinhedos

Amadurecimento: sem passagem por carvalho, permanecem em recepientes de polipropileno, passando por 3 decantações antes do engarrafamento

Teor Alcóolico:… Continue lendo

Dominio Vicari Merlot 2009

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Dominio Vicari Merlot 2009

Uva: 100% Merlot, produzida em Monte Belo do Sul

Amadurecimento: sem passagem por madeira, passando por 3 decantações antes do engarrafamento

Teor Alcóolico: 11%

País: Brasil

Região: Imbituba, Santa Catarina… Continue lendo

Um vinho que vem da praia

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A Praia do Rosa fica em Imbituba, Santa Catarina, a cerca de 80 km de Florianópolis. Foi neste lugar diferenteque, em 2008, Lizete Vicari (conhecida no local como Lili do Vinho), ceramista habilidosa, e o enólogo Augusto Vicari… Continue lendo

As vinhas de Pasteur

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   As pesquisas de Louis Pasteur sempre tiveram o vinho em pauta. Para proteger os vinhos de doenças naturais e criar melhores condições de controle, principalmente da estabilização e envelhecimento natural dos vinhos, ele desenvolveu, em 1878, as famosas… Continue lendo


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