SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Organizando uma Confraria

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Que tal você reunir um grupo de amigos amantes ou iniciantes do vinho e formar uma confraria? É uma boa pedida para o inicio de ano. A confraria possibilita um aprendizado intensivo sobre o mundo dos vinhos.A  … Continue lendo

Vinhos orgânicos e biodinâmicos

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A cada dia aumenta no mercado os vinhos titulados de orgânicos ou biodinâmicos. Quais seriam as diferenças em relação aos outros vinhos?

O vinho orgânico , também chamado de biológico, é elaborado com uvas cultivadas a partir dos princípios da… Continue lendo

Emilio Clemente Peñas Negras Madurado 2008

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Emilio Clemente Peñas Negras Madurado 2008

 Uva: Merlot 35%, Tempranillo 45% e  Cabernet Sauvignon 20%

Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho de 225 litros

Teor Alcóolico: 15,2%

País: Espanha

Região: Requena,… Continue lendo


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