SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

O consumo no mundo

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The Wine Institute , uma associação de mais de 1.000 vinícolas californianas dedicada a promover políticas públicas pelo interesse da indústria, publicou um interessante estudo sobre o consumo de vinhos, em nível mundial, classificando 223 países segundo o consumo per/capita… Continue lendo

O vinho e o gato

draft_lens12513371module113227831photo_1280956646Zeller_Schwarze_Katz_Blac

Um gato preto eriçado protegendo um tonel. Êsse monumento está na aldeia de Zell, na Alemanha e marca uma curiosa história dos vinhedos e vinhos dessa região.

 A história é de 1860. Nessa época os vinhos eram vendidos… Continue lendo

Brasil compra menos Porto

Caves do Vinho do Porto

O mercado brasileiro teve no ano passado uma redução da procura de vinho do Porto, mas permanece como o terceiro maior consumidor do tradicional produto português fora da Europa. As exportações de vinho do Porto para o mercado brasileiro somaram… Continue lendo

Filosofando (5)

Caro Francis - Francis 03

Vamos continuar filosofando com esses maravilhosos enofilósofos. Quem tinha medo da boca de Paulo Francis? Ele vem fazendo muita falta na telinha. E vamos começar com ele.

      * Bebi muitos anos. Para ficar bebado. Não… Continue lendo

Primeira Estrada Syrah 2010

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A Vinícola Estrada Real,com seus vinhedos localizados  em Tres Corações, nasceu em 2007 e tem como sócios o engenheiro agrônomo Murillo de Albuquerque Regina, o médico Marcos Arruda Vieira e os franceses Patrick Arsicaud e Thibaud de Salettes. A… Continue lendo

Minas, uma nova fronteira

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Murillo de Albuquerque Regina, um mineiro especialista em viticultura com PhD em Bordeaux, sempre ouvia em sua formação acadêmica, na França, que nas melhores regiões vitícolas mundiais o clima no período que antecede a colheita é caracterizado por dias ensolarados… Continue lendo

Calyptra Pinot Noir Premium 2012

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Calyptra Pinot Noir Premium 2012

Uva: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 22 meses em barricas de carvalho da Borgonha de segundo uso

Teor Alcóolico: 14,5%

País: Chile

Região: Valle Del Cachapoal, Coya

Vinícola: Calyptra

Preço: R$ 50,00, no Clube Wine

A… Continue lendo

O Galo de Flores da Cunha

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          Inicialmente chamada de Nova Trento, em 1935 passou a denominar-se Flores da Cunha, tornando-se grande  produtora de uvas e vinhos. Do total de 400 vinícolas existentes no RS, 190 estão… Continue lendo

O vinho de missa

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O vinho de missa  começou a ser elaborado no Brasil há cerca de 60 anos. Um padre espanhol, chamado Franco, visitava Bento Gonçalves e verificou que na cidade não existia vinho de missa.  A solução para o… Continue lendo


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