SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

O Vinho de Hebe

Raimundo_Correia

“Vinho de Hebe” é uma poesia daquele que é considerado (por ninguém menos do que Silveira Bueno) como o primeiro poeta do Brasil: Raimundo da Mota Azevedo Correia. Nasceu a bordo do vapor São Luiz,  na baia de… Continue lendo

Nossa Senhora da Uva

Nossa Senhora da Uva_PierreMignard

O Distrito de Otávio Rocha, em Flores da Cunha, na serra gaucha, é uma pequena e bucólica localidade, como tantas outras do interior do Rio Grande do Sul. Desde a sua colonização, pelos italianos, tem uma atividade intensa voltada para… Continue lendo

Quitosana no lugar de sulfito

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Usados no processo de vinificação para evitar a propagação de bactérias e a oxidação, os sulfitos podem causar dores de cabeça, náuseas, irritações gástricas e dificuldades respiratórias, que se manifestam mais em pacientes asmáticos.

Os sulfitos serão substituídos por um… Continue lendo

Vinho com moderação

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O Programa Vinho com Moderação é uma iniciativa do vinho europeu que visa a promoção da responsabilidade e moderação no consumo de vinho e a contribuição na prevenção do consumo abusivo e o uso impróprio das bebidas alcoólicas na Europa.… Continue lendo

DR Colheita Douro 2009

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Criada para realizar um sonho antigo do seu fundador, a Agri-Roncão nasce para produzir vinhos de alta qualidade. Sendo originário de Penafiel, Região dos Vinhos Verdes, Domingos Ribeiro recuperou   a Quinta de Linhares (localizada na sub-região do Sousa)… Continue lendo

Kayyam, o poeta do vinho

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Omar Kayyam, poeta, matemático e astrônomo, nasceu na Pérsia (hoje Irã), em 14 de maio de 1048 e faleceu em 4 de dezembro de 1131. Ficou conhecido pelas suas “quadras” ou “quartetos” (Rubaiyat), divulgadas no Ocidente a partir da tradução… Continue lendo

Canção dos Vinhedos

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Valmor Bordin é médico  Psiquiatra em Passo Fundo. Com  “Canção dos Vinhedos” foi o vencedor do  VI Concurso Literário de Bento Gonçalves – Concurso Nacional de Poesia, que seguiu o tema “A cultura do vinho no cenário… Continue lendo

Dal Pizzol Enoteca 2011

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Fundada em 1974, a  Vinícola Dal Pizzol,localizada em Faria Lemos, na serra Gaucha, às vésperas de completar 40 anos, lançou sua marca de vinhos: Enoteca.É uma linha exclusiva para vinhos superpremium. O primeiro vinho com esta assinatura é… Continue lendo


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