SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Soneto ao vinho de Málaga

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Os vinhos de Málaga pertencem a uma das denominações de origem mais antiga da Espanha. São elaborados com uvas Moscatel e Pedro Ximenez. Os tipos: Lágrima, Moscatel, Pedro Ximenez, Dulce Color, Pajarete e Seco. Vamos a ele no… Continue lendo

Semente de uva como conservante

6048554890_210d7bde4a (1)

Uma companhia na Itália chamada Integrapes desenvolve um método natural de preservar o vinho usando semente de uva. A ideia é de preservar e proteger o vinho, e evitar problemas de longevidade que pode acontecer com vinhos naturais sem adição… Continue lendo

O museu de Forqueta

forque

Forqueta fica no Vale Trentino, entre Farroupilha e Caxias do Sul.

Em 1883, Luiz Antonio Feijó Jr. começou a vender sua propriedade para famílias de imigrantes italianos, iniciando-se assim um vilarejo com base econômica exclusivamente rural. Nascia Forqueta, em homenagem… Continue lendo

História de um acaso

thCASCIPUJ

Médico, professor, poeta, crítico literário, Esmeraldo Homem de Siqueira é considerado a “expressão mais alta da vida literária e científica do Rio Grande do Norte” (segundo Veríssimo de Melo). Nasceu em Vila Nova, hoje Pedro Velho, no Rio Grande… Continue lendo

O primeiro livro sobre vinho

Arnaldus de Villa Nova, Catalan alchemist

“Liber de Vinis” foi o primeiro livro impresso a falar de vinho. Seu autor: o espanhol ou catalão Arnaldus Villanova, médico e professor da Universidade de Montpellier.

 A visão do livro era voltada para a medicina. Cita as propriedades… Continue lendo

Miolo Testardi Syrah 2012

GE DIGITAL CAMERA

Miolo Testardi Syrah 2012

Uva: 100% Syrah

Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês. Teve uma filtração grosseira, preservando melhor as suas características.

Teor Alcóolico: 14%

País: Brasil

Região: Vale do São Francisco

Vinícola: Ouro… Continue lendo


Copyright © 2013. Todos os direitos reservados.