SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Filosofando (2)

Diego Pisante

Luiz Groff é de Curitiba. Cronista brasileiro do mundo e das coisas do vinho,há muito tempo nos brinda com seus textos, publicados em jornais e revistas.  De vez em quando reune algumas dessas preciosidades em coletâneas e as publica.… Continue lendo

Rolha com chip

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A Universidade de Aveiro está  desenvolvendo uma rolha de cortiça que integra um “chip”, capaz de dar informações completas sobre o vinho, como a data em que foi produzido e engarrafado e mesmo as temperaturas a que esteve sujeito.… Continue lendo

Cercas Vivas

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Em Wines & Vines há um interessante artigo tratando do assunto de cerca vivas na viticultura da Califórnia.Só em Yolo há planos de adicionar mais de 3 km de cerca viva no inverno.  Em geral, as… Continue lendo

Hexagon 2007

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Fundada em 1834 por José Maria da Fonseca, é a mais antiga empresa portuguesa produtora de vinhos de mesa e Moscatel de Setúbal. O seu fundador foi o responsável por numerosas inovações na vitivinicultura, como a utilização do arado, a… Continue lendo

Uma Enciclopédia bebível

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A Wine Spiritus lançou  a primeira «Enciclopédia bebível». Formada por quatro coffrets, cada um deles composto por três tubos, com vinhos de categoria superior e um livro bilingue com ilustrações únicas a aquarelas, a coleção Portugal in tube,… Continue lendo

Guatambu lança novos vinhos

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A Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, lança no mês de janeiro dois novos rótulos: o Vinho da Estância Branco 2013 e o Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon 2012. Os dois vinhos foram produzidos 100% nas modernas instalações… Continue lendo

Resveratrol melhora sistema imunológico

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O resveratrol contribui para reforçar o sistema imunológico e o consumo moderado de vinho ajuda os homens a produzir esperma mais forte.São resultados de dois estudos científicos, o primeiro realizado pela Universidade do Texas, EUA, o segundo desenvolvido pelo Instituto… Continue lendo

Barolo, a estrela do Piemonte

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Conta-se que em 1922, Edward, o então príncipe de Gales, herdeiro da coroa da Grã Bretanha, Irlanda e Índia, visitou a Itália. Solteiro, era considerado “o melhor partido da Europa”. Em Roma foi recebido com um banquete por Vittório Emanuelle… Continue lendo

Per Bruno 2007

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I Giusti & Zanza Vineyards são  localiza-se a cerca de 30 quilômetros ao norte de Bolgheri, na Toscana, a 100 metros acima do nível do mar, naToscana, e é a renovação de uma antiga adega das Colinas de Fauglia… Continue lendo


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