SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Festa da Uva em Caxias do Sul

cartaz-2

Entre os dias 20 de fevereiro e 9 de março de 2014 acontece a 30ª Festa da Uva de Caxias do Sul, na Serra do Rio Grande do Sul.   Dentre as atrações, está a cantora Cláudia Leitte,… Continue lendo

Juan Benegas Malbec 2010

GE DIGITAL CAMERA

Juan Benegas Malbec 2010

Uva: 100% Malbec

Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês de 2ª e 3ª passagens.

Teor Alcóolico: 14,5%

País: Argentina

Região:  Maipú (Finca Libertad) e Vale do Uco (Finca… Continue lendo

Dominio Vicari Riesling Itálico 2009

GE DIGITAL CAMERA

Domínio Vicari Riesling Itálico 2009

Uva: Riesling Itálico, produzida em Monte Belo do Sul, no Vale dos vinhedos

Amadurecimento: sem passagem por carvalho, permanecem em recepientes de polipropileno, passando por 3 decantações antes do engarrafamento

Teor Alcóolico:… Continue lendo

Dominio Vicari Merlot 2009

GE DIGITAL CAMERA

Dominio Vicari Merlot 2009

Uva: 100% Merlot, produzida em Monte Belo do Sul

Amadurecimento: sem passagem por madeira, passando por 3 decantações antes do engarrafamento

Teor Alcóolico: 11%

País: Brasil

Região: Imbituba, Santa Catarina… Continue lendo

Um vinho que vem da praia

38679_1559287502076_1231935377_1605001_4540865_n

A Praia do Rosa fica em Imbituba, Santa Catarina, a cerca de 80 km de Florianópolis. Foi neste lugar diferenteque, em 2008, Lizete Vicari (conhecida no local como Lili do Vinho), ceramista habilidosa, e o enólogo Augusto Vicari… Continue lendo

As vinhas de Pasteur

842px-Albert_Edelfelt_-_Louis_Pasteur_-_1885

   As pesquisas de Louis Pasteur sempre tiveram o vinho em pauta. Para proteger os vinhos de doenças naturais e criar melhores condições de controle, principalmente da estabilização e envelhecimento natural dos vinhos, ele desenvolveu, em 1878, as famosas… Continue lendo

Nossa Senhora da Uva

nsuva_26_07_10_1

O Distrito de Otávio Rocha, em Flores da Cunha, na serra gaucha, é uma pequena e bucólica localidade, como tantas outras do interior do Rio Grande do Sul. Desde a sua colonização, pelos italianos, tem uma atividade intensa voltada para… Continue lendo


Copyright © 2013. Todos os direitos reservados.