SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

O museu de Forqueta

forque

Forqueta fica no Vale Trentino, entre Farroupilha e Caxias do Sul.

Em 1883, Luiz Antonio Feijó Jr. começou a vender sua propriedade para famílias de imigrantes italianos, iniciando-se assim um vilarejo com base econômica exclusivamente rural. Nascia Forqueta, em homenagem… Continue lendo

História de um acaso

thCASCIPUJ

Médico, professor, poeta, crítico literário, Esmeraldo Homem de Siqueira é considerado a “expressão mais alta da vida literária e científica do Rio Grande do Norte” (segundo Veríssimo de Melo). Nasceu em Vila Nova, hoje Pedro Velho, no Rio Grande… Continue lendo

O primeiro livro sobre vinho

Arnaldus de Villa Nova, Catalan alchemist

“Liber de Vinis” foi o primeiro livro impresso a falar de vinho. Seu autor: o espanhol ou catalão Arnaldus Villanova, médico e professor da Universidade de Montpellier.

 A visão do livro era voltada para a medicina. Cita as propriedades… Continue lendo

Miolo Testardi Syrah 2012

GE DIGITAL CAMERA

Miolo Testardi Syrah 2012

Uva: 100% Syrah

Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês. Teve uma filtração grosseira, preservando melhor as suas características.

Teor Alcóolico: 14%

País: Brasil

Região: Vale do São Francisco

Vinícola: Ouro… Continue lendo

O Vinho de Hebe

Raimundo_Correia

“Vinho de Hebe” é uma poesia daquele que é considerado (por ninguém menos do que Silveira Bueno) como o primeiro poeta do Brasil: Raimundo da Mota Azevedo Correia. Nasceu a bordo do vapor São Luiz,  na baia de… Continue lendo

Nossa Senhora da Uva

Nossa Senhora da Uva_PierreMignard

O Distrito de Otávio Rocha, em Flores da Cunha, na serra gaucha, é uma pequena e bucólica localidade, como tantas outras do interior do Rio Grande do Sul. Desde a sua colonização, pelos italianos, tem uma atividade intensa voltada para… Continue lendo

Quitosana no lugar de sulfito

9quitosana

Usados no processo de vinificação para evitar a propagação de bactérias e a oxidação, os sulfitos podem causar dores de cabeça, náuseas, irritações gástricas e dificuldades respiratórias, que se manifestam mais em pacientes asmáticos.

Os sulfitos serão substituídos por um… Continue lendo


Copyright © 2013. Todos os direitos reservados.