SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Finca Las Moras Mora Negra 2009

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Finca Las Moras foi a  primeira vinícola a produzir vinhos na   região de San Juan, desde a reconversão dos vinhedos em 1993, pelo famoso viticultor, Dr. Richard Smart. O experiente enólogo Eduardo Casademont e sua… Continue lendo

De Martino Armida Carmenère 2007

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De Martino. Localizada no Valle do Maipo, a 50 km de Santiago, a Vinícola De Martino foi fundada em 1934 por Pietro De Martino Pascualone. Hoje o comando está com a 3a. e 4a. gerações. São 300 hectares de vinhedos,… Continue lendo

Vinha velha não produz bom vinho

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É de conhecimento geral que vinhas velhas dão origem a vinhos mais complexos. No entanto, não é isso que afirma o proprietário de algumas das vinhas mais antigas da França, classificadas como monumentos históricos. Segundo Jean-Pascal Pedebernade, os seus 2… Continue lendo

Mata Bicho original

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A expressão “matar o bicho”,tão usual no mundo dos etílicos anônimos, nasceu na França, há quatro séculos.E foi com o vinho! É Câmara Cascudo, o grande senhor do folclore, em seu livro “Locuções Tradicionais do Brasil” quem revela. 

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Renacer Malbec 2008

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Renacer é uma vinícola localizada, em Perdriel , ao pé da Cordilheira dos Andes, onde estão 35 hectares de vinhedos, alguns com mais de 50 anos. Foi criada em 2004 tendo na assessoria os enólogos Alberto Antonini (vindo da Toscana)… Continue lendo

Willian Fevre Chacai 2010

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A vinícola William Fevre está localizada na região mais alta de Maipo, a 1.000 metros acima do nível do mar, aos pés das Cordilheiras dos Andes e sobre as margens do rio Maipo. Essa região vinícola é privilegiada pelo clima… Continue lendo

Viña Alicia Morena Cabernet Sauvignon 2006

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Viña Alicia nasceu em 1998 quando Alicia Mateu Arizu, esposa do ” enólogo ” renomado Arizu ( alma mater do Luigi Bosca ), juntamente com o mais novo de seus três filhos , Rodrigo Arizu , começou a comercializar os… Continue lendo

Degustando chilenos e argentinos

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A Confraria do Vinho de São José do Rio Preto realizou, na noite de hoje, a sua reunião mensal, iniciando o calendário de 2014. O local foi o Restaurante Grand-Père, do Hotel Saint Paul. Presentes: Achiles, Afiz, Ângelo,De Luca, Greco,… Continue lendo

No Caminho de Compostela

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Os amantes do vinho, que fazem a peregrinação pelo Caminho de Compostela, na Espanha, não tem do que  reclamar. Quando as congregações religiosas prepararam a rota, erigindo seus mosteiros pelo caminho, não esqueceram do vinho. Ele é utilizado… Continue lendo


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