SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Turismo em alta em Mendoza

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Estimulada por investidores estrangeiros, região argentina pode se tornar a próxima Bordeaux ou Vale do Napa.

É difícil pôr defeito no Siete Fuegos, restaurante do novo resort de luxo Vines Resort & Spa, na província de Mendoza. O filé vem… Continue lendo

Barolo, a estrela do Piemonte

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Barolo, a estrela do Piemonte

          O Barolo, produzido no Piemonte,  é um vinho especial que consegue arrebatar fanáticos apreciadores conhecidos por “Barolistas”. Sua uva, a Nebbiolo, tem uma impressionante evolução,… Continue lendo

O vinho na França

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São francesas as grandes castas viníferas que hoje fazem a alegria de enófilos do mundo inteiro. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc e outras são castas francesas, mas cultivadas em muitos outros países e bem adaptadas… Continue lendo

Flor de Crasto2012

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Situada na margem direita do Rio Douro, entre a Régua e o Pinhão, a Quinta do Crasto, é uma propriedade com cerca de 130 hectares, dos quais, 70 são ocupados por vinhas. Com localização privilegiada na Região Demarcada do… Continue lendo

Miliasso Barbera D’Asti 2008

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Viticultores há três gerações, os irmãos Luigi, Franca e Giovanni seguem a filosofia familiar na condução da casa Dezzani, localizada em Asti, empreendendo com paixão, tradição, qualidade e inovação. Cultivam 50 hectares e surpreendem com vinhos de excepcional tipicidade… Continue lendo

Vinho e fado

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A aliança entre dois patrimônios da humanidade – o fado e o vinho do Porto – conquistou os visitantes nacionais e internacionais das Caves Cálem, em Vila Nova de Gaia. Para a quarta edição do «Fado in Porto», o espetáculo… Continue lendo

Pintas Character 2009

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Wine & Soul (Vinho e Alma) é o projeto de dois dos mais talentosos enólogos de Portugal, Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges que criaram  a empresa, ao mesmo tempo que adquiriram 2.5hectares de vinhas velhas, com… Continue lendo

Château Paul Mas 2011

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Château Paul Mas 2011

Uva: 85% Syrah (videiras de 30-50 anos), 10% Grenache (videiras de 50 anos), 5% Mourvèdre.

Teor Alcoólico: 14,5%

Amadurecimento: 10 meses em barricas francesas  e americanas, 30% novas, 35% de 2ª passagem e… Continue lendo


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