SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Os vinhos do Languedoc-Roussillon degustados na Confraria do Vinho

20190828_214739

Vamos aos vinhos de Languedoc-Roussillon degustados na Confraria do Vinho de Rio Preto na reunião de agosto.

A vinícola Mas de Daumas Gassac é tradicionalmente descrita como “a primeira cultura do Languedoc”, e permanece única nesta área localizada no sul da França. A região de Languedoc-Roussillon é conhecida pelas altas temperaturas que apresenta, no entanto, o Alto Vale do Gassac – onde Mass de Daumas Gassac se localiza – possui um microclima mais fresco, equivalente a uma altitude de 500 metros. A cultura de vinhas em Mas de Daumas Gassac é totalmente orgânica. A vinícola mantém todas as características originais das sementes, uma vez que a clonagem – apesar de aumentar a produção em até duas vezes –, causa a perda das qualidades aromáticas e dos sabores. Em vista disso, todos os vinhos Mas de Daumas Gassac são produzidos com uvas naturais e tradicionais, dotadas de complexos sabores e aromas. Entre as variedades cultivadas nos vinhedos de Mas de Daumas Gassac estão a uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Syrah, Tannat, Petit Verdot, Carmenère e outras dez raras e antigas uvas, que totalizam 20% dos vinhos tintos elaborados. Já entre as uvas brancas, são quatro variedades que compõem 90% da produção de vinhos brancos – Viognier, Chardonnay, Petit Manseng e Chenin Blanc.

Moulin de Cassac Pinot Noir 2016 - elaborado com  100% Pinot Noir, a partir de vinhedos com cultivo orgânico. Amadurecimento de 6 meses em tanques de inox. Teor Alcoólico de 12,5%. Sem clareamento e filtração. A coloração é de um rubi retinto, com médio brilho. Os aromas mostram framboesa, morango, cereja, amora e toques florais. Na boca as sensações do olfato se repetem, num corpo médio, com taninos suaves e acidez marcante. Leve adocicado, que se mantém no final frutado. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 132,47.

Pont de Cassac Rouge  2015  - elaborado com Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah , vinhedos na região de Languedoc.  Com amadurecimento em  barricas de carvalho. Teor Alcoólico de 13%.  A coloração é de um rubi médio e brilhante. Os aromas mostram ameixa presta, amora, especiarias (canela, alcaçuz) e algo de couro.  Na boca apresenta um corpo médio, com taninos firmes e bem integrados ao frutado, leve adstringência e acidez em equilíbrio. Um bom final com o alcaçuz marcando presença. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 190,04.

Daumas de Cassac Rouge  2009 – elaborado com Cabernet Sauvignon 80% e outras 10 uvas, de Vinhedos selecionados na região do Langedoc de baixos rendimentos. Amadurecimento de 12 a 16 meses em barricas de carvalho usadas. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um intenso e brilhante vermelho-púrpura , com muita transparência. Os aromas mostram muita fruta negra, chocolate e baunilha. Na boca as sensações olfativas se repetem, com taninos macios e uma leve adstrigência. Um longo final, com baunilha se mostrando. Avaliação: 93/100 Pontos. Preço: R$ 511,07. Observação: criado por Emile Peynaud no final da década de 70, foi chamado de excepcional por Robert Parker. É considerado o melhor vinho do sul da França e um dos grandes tintos do país.

Situada no coração de Languedoc-Roussillon, Domaine Cazes possui, cerca de 200 hectares que dão origem a mais de 14 vinhos diferentes anualmente. Cazes foi criada em 1895 por Michel Cazes que, como a maioria dos agricultores da época, começou a praticar a viticultura a fim de comercializar suas uvas para os produtores locais. Verdadeiro pioneiro na comercialização e produção de vinhos de qualidade em Languedoc-Roussillon, Cazes é conhecido como um dos porta-bandeiras da viticultura regional e tornou-se sinônimo de qualidade durante os últimos 50 anos. Domaine Cazes mantem-se vigilante sobre a excelência dos seus vinhos produzidos a partir de vinhas com baixos rendimentos e propõe uma diversa gama de variedades cultivadas em solos catalães, todos cultivados de maneira orgânica e biodinâmica.

Domaine Cazes Canon du Marechal Rouge 2011- elaborado com Syrah 50% e Merlot 50%, vinhedos na região de Corbières.  A vinificação  por uma parte, maceração carbônica de 4 dias a alta temperatura. Por outra parte, maceração pré-fermentativa seguida de fermentação alcoolica à baixa temperatura. Maturado em garrafa. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi brilhante com nuances purpúreas. Os aromas mostram amora, framboesa, cereja, chocolate, especiarias e couro. Na boca apresenta bom corpo, com taninos carnudos, repetindo as sensações do olfato e acidez em equilíbrio. Longo final frutado com um toque de orégano. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 136,16.

 

A família Cazes, proprietária do Château Lynch Bages da região de Bordeaux, adquiriu uma propriedade com 50 hectares de vinhedos na melhor localização de Minervois, no coração do Languedoc-Roussillon, a vinícola Domaine L’Ostal Cazes. O terroir aos pés da Montanha Negra é lendário, conhecido no Império Romano como “cella vinaria” — “adega de vinhos” em latim, por dar origem a alguns dos mais renomados vinhos da Antiguidade. O terroir de La Livinière, em particular, é ainda mais especial, tendo sido descrito pelo próprio Cícero como uma denominação de origem da mais alta qualidade, que produzia vinhos que eram transportados e vendidos em Roma já naquela época.

Domaine Cazes  Minervois Estibals 2009 – elaborado com Syrah 30%, Grenache 35% e Carignan 35%, com maturação de 12 meses em carvalho francês. Teor Alcoólico de 14,5%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante, com halo purpúreo. Os aromas mostram, amora, cassis, baunilha, alcaçuz, couro e defumado. Na boca apresenta um bom corpo, repetindo o frutado do olfato, com taninos firmes, leve adstringência e acidez equilibrada. Longo final frutado com alcaçuz se mostrando. Avaliação: 92/100 Pontos.  Preço: R$ 178,97.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Copyright © 2013. Todos os direitos reservados.