SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Os vinhos da França e Austrália degustados no Clube dos Amigos do Vinho

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Vamos aos vinhos da França e Austrália dcegustados na confraria Clube dos Amigos do Vinho de Rio Preto.

Château Chasse Spleen 2007 – elaborado com  55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 5% Petit Verdot, vinhas de 30 anos de idade. Amadurecimento de 16 meses em barricas, sendo 40% novas. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi escuro e brilhante. Os aromas mostram  cassis, chocolate, cedro e toques fumados e florais. Na boca apresenta boa complexidade, corpo médio, taninos macios, acidez equilibrada. Bom final com o toque fumado se mostrando. Avaliação: 92/100 Pontos. Preço: R$ 282,00, na Mistral.

Château Ormes de Pez 2006 – elaborado com 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot e 6% Cabernet Franc, com amadurecimento de 15 meses em barricas. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi profundo e brilhante. Os aromas mostram  complexidade, com cassis, cereja, frutas confitadas, chocolate, alcaçuz, toques fumados e florais. Na boca apresenta boa complexidade, bom corpo, taninos macios, acidez equilibrada, repetindo a complexidade do olfato.  Bom final com o toque de alcaçuz se mostrando. Avaliação: 94/100 Pontos. Preço: R$ 657,00, na Mistral.

Château  de Sainte Gemme 2009 – elaborado com 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot e 3% Petit Verdot , vinhas de 25 anos, com amadurecimento de 15 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi profundo e brilhante. Os aromas mostram  cassis, cereja, ameixa passificada, cacau, resina, toques fumados e florais. Na boca bom corpo, taninos macios, acidez equilibrada, repetindo as sensações do olfato.  Bom final com o toque de fumado se mostrando. Avaliação: 93/100 Pontos. Preço: R$ 252,00, na Mistral.

Patchwork Shiraz  2012 – elaborado com 100% Shiraz, com amadurecimento de 15 meses em barricas de carvalho francês, americano e húngaro. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um granada intenso e brilhante. Os aromas mostram amora, ameixa, especiarias, alcaçuz, tabaco, toques lácteos e algo floral. Na boca apresenta bom corpo, taninos firmes, acidez suculenta, repetindo as sensações do olfato. Longo final frutado com o alcaçuz se mostrando. Avaliação: 94/100 Pontos. Preço: R$332,70, na Winerie

The Strapper 2012 – elaborado com 40% Grenache, 35% Shiraz e 25% Mataro (Mouvèdre), com amadurecimento de 9 meses em carvalho francês e húngaro. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram picante, especiarias, amora, hortelã, picante, especiarias e algo fumado. Na boca apresenta um corpo médio, boa estrutura de taninos finos e granulosos, excelente equilíbrio, repetindo as sensações do olfato. Longo final complexo, com o fumado se mostrando. Avaliação: 94/100 Pontos. Preço: R$259,70, na Winerie. Observação: As cepas são colhidas em separado e fermentadas em pequenos lotes – alguns em barricas de carvalho, outros em aço inoxidável. Os vinhos subsequentes são maturados em uma mistura de diferentes tamanhos de barricas de carvalho

Gamekeeper´s St Hallett 2013 – elaborado com 50% Shiraz, 41% Grenache e 9% Touriga Nacional, sem passagem por carvalho. A coloração é de um rubi médio, com muito brilho. Os aromas mostram  framboesa, cassis,frutas silvestres, bala de goma, toque picante e algo floral. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos bem integrados, picante da pimenta. Médio final  com o toque floral se mostrando. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 169,70, na Winerie

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