SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Os Chardonnay e Cabernet Sauvignon do sábado na Bekaa

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Sérgio Musolino comandou mais uma degustação do tradicional sábado na Bekaa. É onde os enófilos se encontram para bons papos e ótimos vinhos. Foram degustados Vinhos das castas Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Os vinhos são oferecidos aos participantes com descontos especiais. Vamos a eles.

Painter Bridge Chardonnay 2014 – elaborado com 88% Chardonnay, 9% Orange Muscat, 3% Riesling Itálico, vinhedos de Arroyo Seco e Monterey County. Amadurecimento de 5 meses em tanques inox sobre as lias. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um amarelo palha, com toques verdeais e muito brilho. Os aromas mostram pêssego, abacaxi, lichia, leve cítrico e flor de laranjeira. Na boca apresenta uma textura sedosa, repetindo as sensações do olfato, acidez marcante, que lhe confere frescor. Agradável final com o toque floral se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 126,00.

Finca Los Nobles Chardonnay 2014 –  elaborado com 100% Chardonnay, a partir de vinhas com mais de 90 anos.  Fermentação em barricas novas de carvalho francês(50%), onde amadurece por 8 meses. Envelhecimento mínimo de um  ano antes da comercialização.Teor Alcoólico de 13,7%. A coloração é de um amarelo dourado com reflexos esverdeados. Os aromas mostram frutas tropícais (manga, abacaxi),maçã, avelã,  algo de manteiga e mel. Na boca apresenta boa untuosidade, acidez equilibrada, com o amanteigado se apresentando junto ao lrve tostado. Bom final com o tostado se evidenciando. Avaliação: 91/100 Pontos. Preço: R$ 208,00.

De Loach Chardonnay 2014 – elaborado com 100% Chardonnay, sendo que  metade das uvas foi fermentada em tanques de inox para manter a essência de frutas frescas antes de ser misturada à parcela que fermentou em barril de carvalho. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um amarelo vivo e brilhante. Os aromas mostram pera, damasco, maçã verde, nectarina e um toque de creme. Na boca apresenta bom corpo, untuosidade, acidez marcante, repetindo as sensações do olfato, com um toque mineral. Bom final com a mineralidade se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 135,00.

Saurus Select Chardonnay 2013 – elaborado com 100% Chardonnay, com amadurecimento de 6 meses em barricas novas de carvalho francês e americano para 40% do vinho. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um amarelo palha com tons verdeais. No olfato mostra  frutas tropicais, tons minerais e lácteos. Na boca apresenta boa untuosidade, repetindo as sensações do olfato, com untuosidade acidez viva. Longo final com intenso frutado. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 114,00. Observação: um agradável Chardonnay, onde a barrica lhe dá ótimo volume.

Lyeth Cabernet Sauvignon 2013 – elaborado com 100% Cabernet Sauvignon. Teor Alcoólico  de 13,5%. A coloração é de um rubi profundo e intenso. Os aromas mostram ameixa, groselha,amora,cereja, mírtilo, café, cedro, grafite e algo balsâmico. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos potentes, repetindo as sensações do olfato. Leve adstringência. Longo final com um intenso frutado se mostrando.  Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: 187,00.

De Martino Legado Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012 – elaborado com 100% de Cabernet Sauvignon (Valle del Maipo – Maipo Bajo), com passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi intenso, com leves toques violáceos nas bordas. Os aromas com muita fruta, mostram algo de especiarias e pimenta verde com  toques de baunilha. Na boca mostra um ótimo volume, com taninos equilibrados, leve adstrigência e algo de madeira. O final é longo, com pimenta verde se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 135,00.

Painter Bridge Cabernet Sauvignon 2012 – elaborado com 100 % Cabernet Sauvignon. Amadurecimento de 8 meses em barricas de carvalho francês. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um púrpura intenso e brilhante. Os aromas mostram amora, cereja, framboesa, cassis, especiarias finas e toques de torrefação. Na boca apresenta um bom corpo, repetindo as sensações do olfato, com taninos finos, bem integrados e acidez pontual. Bom final frutado com café se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 126,00.

Hess Select Cabernet Sauvignon 2009 – elaborado com 88% Cabernet Sauvignon e 22% de Merlot, Malbec, Petit Syrah e Syrah, a partir dew vinhedos 42% Mendocino County, 40% Lake County e 18% Napa Valley. Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês (35% novas). Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi violáceo de boa intensidade com brilho e limpidez. Os aromas mostram frutas vermelhas, frutas em compota, toques mentolados, especiarias, algo de couro, chocolate e baunilha. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e leve adstringência. Longo final frutado, com o chocolate se mostrando. Avaliação: 92/100 Pontos. Preço: R$ 236,00.

Casas del Toqui Cabernet Sauvignon 2015 – elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, de vinhedos cultivados em pé franco entre 18 a 68 anos de idade. Amadurecimento de 60% do vinho em barris, de 225 litros ,de carvalho francês e americano durante 8 meses. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um rubi médio e brilhante. Os aromas mostram amora, cereja, ameixa, especiarias, tabaco e toque de baunilha. Na boca apresenta um bom corpo, repetindo as sensações do olfato, com taninos suaves e bem integrados, acidez equilibrada. Bom final frutado com baunilha se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 88,00.

Nottage Hill Hardys Cabernet Sauvignon 2014 – elaborado com 100% Cabernet Sauvignon. Amadurecimento de parte em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada, e parte em contato com carvalho. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um rubi intenso com reflexos púrpuras. Os aromas mostram cassis, cereja negra, pimenta negra,menta, tabaco e alcaçuz. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos macios e bem integrados, acidez pontual e um toque adocicado. Longo final frutado, com a menta se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 144,00.

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