SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Na Vinícola Boscato

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A Boscato Indústria Vinícola está localizada em Nova Pádua, na Serra Gaucha. Foi fundada em 1985 pelos irmãos Clovis Roberto Boscato e Valmor João Boscato. Ambos trabalharam com o pai numa vinícola da família, onde aprenderam o gosto pelo vinho. A Vinícola Boscato inicialmente produzia vinhos comuns e Moscato. Entre 1986 e 1990 foram introduzidos os varietais Boscato com as uvas Semillon, Cabernet e Riesling e a partir de 1993 surge a Reserva Boscato. Hoje a vinícola produz as linhas Boscato Gran Reserva (vai mudar para Gran Cave) (Cabernet Sauvignon e Merlot), Reserva  (vai mudar para Cave)(Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Gewurztraminer) , Boscato (Cabernet Sauvignon, Rosé e Licoroso) e Anima Vitis, o ícone da empresa. Na vinícola fomos recebidos pelo Clovis Boscato que, como sempre, nos prestigiou com excelentes informações sobre o cenário nacional do vinho. Degustamos alguns de seus vinhos. A eles.

Boscato Reserva Chardonnay 2013 – elaborado com 100% da cepa. Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um amarelo-claro com reflexos esverdeados e muito brilho. Os aromas mostram frutas tropicais (abacaxi), cítricos, carambola, toques de frutas em calda e de tostado.  Na boca as sensações do olfato se repetem, com uma acidez equilibrada que lhe dá frescor. Agradável final com abacaxi. Avaliação: 87/100 Pontos.  

Boscato Touriga Nacional 2010 – elaborado com 100% da cepa, com amadurecimento em carvalho. Eor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram  frutas vermelhas (framboesa, cereja, amora), especiarias e toques florais. Na boca apresenta um corpo médio, repetindo as sensações do olfato, com taninos finos e bem integrados. Bom final com fruta e toque floral. Avaliação: 88/100 Pontos

Boscato Sauvignon Blanc 2013 -  elaborado com 100% da cepa. Teor Alcoólico de 12,6%. A coloração é de um amarelo palha com reflexos esverdeados, com muito brilho e transparência. Os aromas apresentam toques cítricos, abacaxi, carambola, floral e toque herbáceo. Na boca as sensações olfativas se repetem, com toque de acidez que lhe confere um frescor  agradável. Agradável final com cítrico e floral. Avaliação: 87/00 Pontos.

Anima Vitis 2005 – elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Ancellotta, Refosco e Alicante Bouschet, com baixíssima produção das videiras. Teor Alcoólico de 13%. Passagem de 13 meses em carvalho e 28 meses em garrafa antes da comercialização.A coloração é de um intenso rubi, com halos granada, excepcional brilho e muita transparência. Os aromas são complexos onde se sobressaem as frutas vermelhas maduras, licor de cassis, frutas passificadas, especiarias, algo tostado e toques herbáceos. Na boca apresenta um grande corpo, carnudo, com taninos macios, leve adstrigência e uma persistência longa, onde as frutas se pronunciam. Excelente evolução em relação à degustação anterior. Avaliação: 92/100 Pontos. É, sem dúvida, um dos melhores vinhos nacionais.

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