Mon Coeur Côtes-du-Rhône 2019

A família Chave reside numa pequena aldeia na margem direita norte do Ródano. Chaves cultiva vinhas na famosa colina de Hermitage desde 1481. Gerard Chave substituiu o seu pai em 1970 e rapidamente alcançou o estatuto de megastar devido à extraordinária qualidade dos seus vinhos e desde então passou as responsabilidades de vinificação para o seu filho Jean-Louis. Sua meticulosidade incomparável continua ao longo de cinco séculos para produzir expressões veneráveis ​​do mais puro terroir do Ródano. Para isso, Cotes du Rhone Chave tem controle mais ou menos completo sobre a agricultura, que é orgânica e a idade média da vinha é de 20 a 60 anos.

Mon Coeur Côtes-du-Rhône 2019 – elaborado com Grenache (60%), Syrah (30%) e Cinsault  (10%), provenientes dos vinhedos Rasteau and Cairanne, localizados na parte meridionale dos Côtes-du-Rhône, com maturação em combinação de barricas novas e velhas.Teor Alcóolico de 14,5%.  A coloração é de um vermelho rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram cereja, morango, framboesa, chocolate, menta e especiarias apimentadas. Na boca apresenta um corpo médio, repetindo o frutado do olfato, com taninos macios, leve adstringência e acidez equilibrada. Avaliação: 91/100 Pontos. Preço: R$ 286,74, na Mistral