SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Miras Jovem Pinot Noir 2018

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Marcelo Miras adquiriu experiência como enólogo de grande prestígio e grandes bodegas. Chegou  à Patagônia em 1990 para trabalhar na Humberto Canale, e ficou lá por 12 anos.Depois, transferiu-se para a Bodega del Fin del Mundo, e como quem não quer nada, e não queria mesmo, iniciou uma produção pessoal, e familiar. Fazia vinhos com a mulher e os filhos, para beber com esses, e com os amigos.  Em 2005 fez 6 mil garrafas. Foi o primeiro vinho desse projeto. Era o Ócio, lançado em 2006. Mas não pode usar o nome Ócio internacionalmente, a Cono Sur registrou o nome. Hoje são 30 mil garrafas por ano que levam a assinatura Miras na etiqueta. Tem a linha jovem (com um barquinho no rótulo), sem madeira, e outra reserva (um desenho modernista com dois olhos desafiadores), com passagem em barrica.

Miras Jovem Pinot Noir 2018 – elaborado com 100% Pinot Noir, de vinhedos naturalmente orgânicos, de mais de 50 anos de idade, sendo que 40% do vinho maturou em barricas francesas e americanas de carvalho durante 8 meses. Teor Alcoólico de 13,7%.  A coloração é de um rubi de média intensidade com reflexos vermelhos. Os aromas mostram morango, framboesa, cereja, alcaçuz, eucalipto, baunilha, chocolate ao leite e um leve toque mineral e terroso. Na boca apresenta corpo médio e boa intensidade, taninos domados e finos, ótimo frescor e acidez, repetindo as sensações do olfato. Bom final frutado com o toque mineral se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$85,00, no Vinum Day.

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