SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Maysara Pinot Noir 2012 –

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Em 1997, Moe e Flora Momtazi compraram 532 acres de fazenda de trigo abandonado. Em  McMinnville, Oregon. O primeiro ano foi gasto principalmente em infra-estrutura e recuperação de terras. O inicio do plantio das videiras ocorreu em  1998, com três blocos de auto enraizada do clone Pommard Pinot Noir.  Em 1999, mais de 120.000 plantas foram enxertadas em estufas próprias. Hoje são mais de 250 acres de vinhas plantadas. Em 2001 foi elaborado o primeiro vinho. Para Moe “Tanto a vinha e terroir são importantes, mas as práticas de vinha são fundamentais. Acreditamos que noventa por cento dos vinificação ocorre nas vinhas. A produção é totalmente biodinâmica e, como tal, compostagem e preparados biodinâmicos são extremamente importantes em nossas vinhas. Temos várias pilhas de compostagem e à medida que amadurecem, o húmus resultante é trabalhado em nossas vinhas e locais vinha potenciais em toda a exploração”.

Maysara Pinot Noir 2012 – elaborado com 100% Pinot Noir, com amadurecimento de 14 meses em carvalho. Teor Alcoólico de 13,7%. A coloração é de um  vermelho cereja brilhante. Os aroma mostram cereja, morango, groselha, framboesa e toques de baunilha. Na boca apresenta um corpo fino, com taninos macios e bem integrados ao frutado que repete o olfato. Final longo, com frutado agradável, e um leve mineral. Avaliação:  91/100 Pontos. Oferecido pelo Alex, para aquecimento na reunião do mClube dos Amigos do Vinho. Observação: o vinho tem aromas e sabores riquíssimos e reflete o melhor do terroir do Pinot Noir, do Oregon

 

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