SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Loma Larga Unfiltered Cabernet Franc 2014

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Don Manuel Escudero Joaquin Diaz Alvarez de Toledo, bisavô dos proprietários da Loma Larga Vineyards, trouxe da França cepas as quais ele plantou com consultoria do enólogo francês Cedric Nicolle, especialista em uvas de clima frio, na Chacra Victoria, próxima a Santiago. A família começou a plantar as vinhas que existem atualmente na Loma Larga Vineyards em 1999, em um terreno que já vinha sendo profundamente estudado desde 1994. Foram plantados 148 hectares de vinhas com variedades brancas e vermelhas, algumas não convencionais à região, como: Syrah, Cabernet Franc e Malbec.

Loma Larga Unfiltered Cabernet Franc 2014 – elaborado com 100% Cabernet Franc, com amadurecimento de 20 meses em barricas de carvalho francês, sem filtração. Teor Alcoólico de 14,5%. A coloração é de um rubi profundo com halos violáceos e muito brilho. Os aromas mostram frutas vermelhas,  especiarias (manjericão), anis, fumo, chocolate e algo defumado. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos potentes, acidez marcante, com muita fruta e chocolate e mineral. Longo final com o toque  mineral se mostrando. Avaliação: 92/100 Pontos. Preço: R$ 249,00 na Winechef.

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