SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2015

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Fundado em 2007, El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas das uvas que pudessem dar origem a vinhos argentinos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São vinhos tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem.A linha “El Enemigo” da vinícola é formada pelos maravilhosos vinhos argentinos Malbec, Cabernet Franc, Bonarda, Syrah/Viognier e Chadonnay.

Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2015 – elaborado com  Cabernet Franc 85% e Malbec 15%,  com amadurecimento de 18 meses em barrica de carvalho sendo 85% francesa (50% novas) e 15% americana (25% novas). A coloração é de um vermelho rubi escuro, com muito brilho. Os aromas mostram frutas vermelhas e negras, especiarias, sândalo, chocolate e notas balsâmicas. Na boca apresenta taninos sedosos, muito complexo e notas de frutos pretos e especiarias  com um sutil mineral. Longo final frutado com o toque balsâmico se mostrando. Avaliação: 97/100 Pontos. Preço: R$ 811,00, na DiVinho

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