SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Girola Merlot 2016

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Vindas de Trento, Itália, em meados de 1875, as primeiras levas de imigrantes, que chegaram a Santa Catarina, fundaram Nova Trento e nela fixaram residência no vilarejo que hoje é chamado de Vígolo.  Trazendo na bagagem, Jacinto Girola iniciou entre outras culturas, a vitivinicultura para consumo próprio e festas da família, nas quais o bom vinho, comida, cantos e danças, supriam a saudade da terra natal. O trabalho aliado ao carinho familiar, prosperou e passou a ser hereditário.  Com o tempo o vinho ficou conhecido e muito procurado pelo povo da cidade, levando João Manoel  a iniciar uma pequena comercialização. Tendo como esteio o incentivo do pai João Manoel, Laerci decidiu seguir a tradição familiar, dando o cunho inicial a empresa Vinícola Girola, incorporando investimentos em tecnologia, informatização do trabalho, ampliação e especializações na área de vitivinicultura Nascia a Vinícola Girola.  Produz 600.000 litros de vinho por ano. O armazenamento é feito em 12 barris de Itaúba e 2 Tonéis de Aço Inox. A maior produção na Vinícola Girola é do Vinho Colonial Suave, devido a comercialização, produzido através de uvas americanas e Vinhos Finos  de uvas viníferas. Em Nova Trento não existe nenhum parreiral de uvas viníferas, sendo que elas são trazidas do Rio Grande do Sul.

Girola Merlot 2016 – elaborado com 100% da casta. Teor Alcoólico de 12,6%. A coloração é de um rubi médio, com bordas violáceas , com muito brilho. Os aromas mostram frutas vermelhas, toques florais e especiarias. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos macios aparentes, bem integrados e leve adocicado. Um vinho gastronômico.Curto final com fruta se mostrando. Avaliação: 85/1000 Pontos. Preço: R$ 30,00, na Vinícola

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