SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

François Labet Vielles Vignes Bourgogne Chardonnay 2011

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François Labet Vielles Vignes Bourgogne Chardonnay 2011 

Uva: 100% Chardonnay, a partir de vinhedos com mais de 50 anos.

Amadurecimento: 12 meses em barricas novas de 350 litros sobre as lias

Teor Alcóolico: 13%

País: França

Região: Bourgogne

Vinícola: François Labet

Preço: R$ 124,50, na Enoteca Decanter Rio Preto

A coloração é de um palha cristalino e brilhante. Os aromas mostram complexidade, com frutos cítricos, maracujá, carambola,caju, toque mineral e amêndoa tostada. Na boca apresenta um impacto cítrico, com boa cremosidade, acentuado toque mineral e acidez equilibrada. Um final de agradável frescor, como mineral e a amêndoa tostada se mostrando.

Avaliação: 89/100 Pontos

Observação: a fermentação alcoólica ocorreu em barricas de carvalho de 350 litros à 18ºC, para 50% do vinho. Destaque especial para a amêndoa do final. Ótimo Chardonnay da Borgonha.

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