SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Fontanafredda Già 2012

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Fontanafredda Già 2012

Uva: Barbera, Dolcetto e Nebbiolo

Amadurecimento: curta paragem em tanques de aço inoxidável

Teor Alcóolico: 12,5%

País: Italia

Região: Langhe, Piemonte

Vinícola: Fontanafredda

Preço: R$ 96,60, no Pão de Açúcar

A coloração é de um intenso e brilhante rubi, com halos violáceos. Os aromas mostram cereja, amora, ameixa, toques florais, algo de menta e balsâmico. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves e bem integrados ao frutado e leve acidez. Um agradável e suave final frutado.

Avaliação: 88/100 Pontos

Observação:interessante o  uso gelo seco, no lugar de sulfitos, durante vinificação para deslocar o ar e evitar oxidação. É vendido em embalagem de 1 litro. Acompanhou churrasco em família, no Paulo Sérgio. Foi bem.

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