SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Filosofando (3)

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Nasceu Dumas Davy de la Pailleterie. Depois virou Alexandre Dumas. “Contigo nós fomos D`Artagnan, Monte Cristo ou Balsamo, cavalgando pelas estradas da França, percorrendo campos de batalha, visitando palácios e castelos – contigo nós sonhamos” – foram as palavras do Presidente da França, Jacques Chirac, em 2002, quando os restos mortais do escritor foram transferidos para o Panteão de Paris, mausoléu onde estão os grandes escritores e filósofos daquele país. Traduzido em mais de 100 idiomas, inspirou mais de 200 filmes baseados em suas histórias. Sofreu com o racismo. Rico e bem sucedido passou a levar uma vida extravagante, sempre animado por fests e belas mulheres. Iniciamos a enofilosofia, de hoje, com ele. 

            * Montrachet deveria ser bebido de joelhos – Alexandre Dumas

            * Para não serdes os martirizados e escravos do tempo embriagai-vos sem tréguas, de vinho, de poesia ou de virtudes, como achardes melhor. – Baudelaire

            * Meu Deus…Dê-me a saúde por muito tempo, amor de vez em quando, trabalho não muito assíduo, mas Bordeaux todo o tempo – Ditado popular

            * Quando o vinho é puro, permite ver Deus – Léon Blum

            * Vinho: o doce beber que nunca me teria saciado – Dante Alighieri

            * Amar os velhos livros, como saborear os vinhos velhos, é um sinal de maturidade – Esmeraldo Siqueira

            * Quando bebo uma garrafa de vinho bom, mergulho em pleno sonho místico. Tenho vontade de ir à igreja, fazer as pazes com Jesus Cristo – do mesmo Esmeraldo Siqueira, que era ateu


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