SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Especial de Inverno

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Na Bekaa Delicatessen, tendo o Edilberto no comando, participamos da degustação do Especial de Inverno. Vamos aos vinhos degustados.

Forest Ville Chardonnay 2013 – elaborado com 76% Chardonnay e 24% Mixed White, de Sonoma, Califórnia, passando 10 meses em barris de carvalho  americano. Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um amarelo palha, com toques dourados e muito brilho. Os aromas mostram abacaxi, maçã verde, carambola, lichia, mel e tostados. Na boca as sensações do olfato se repetem , numa cremosidade e frescor marcantes. Acidez equilibrada. Um final longo, com o tostado se destacando. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 73,90.

Les Coteaux d’Albret 2010 – elaborado com 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi brilhante. Os aromas mostram muita fruta (morango, cereja, amora, ameixa), especiarias finas, toques florais e algo terroso. Na boca apresenta um corpo médio, repetindo as sensações do olfato em meio a taninos suaves, acidez equilibrada. Agradável final frutado. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 67,10.

Lucchine Valpolicella Classico 2011 -  elaborado com 25% Corvina, 25% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara, 10% Rossignola, Negrara, Dindarella, a partir de vinhedos com 25 anos de idade. Envelhecimento 2 meses em garrafa. Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um cor vermelho-rubi intenso, com muito brilho. Os aromas mostram cereja , amora, morango, groselha, toques herbáceos e algo de floral. Na boca apresenta um corpo médio, repetindo as sensações d0o olfato, com taninos suaves e acidez equilibrada. Um bom final frutado. Um típico Valpolicella. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 93,00.

Quinta de Porrais Parcelas Douro 2010 – elaborado com as castas Sousão, Touriga Nacional e Touriga Franca, com  amadurecimento de 9 meses em barricas de carvalho. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram frutas vermelhas, especiarias, tostado, toques balsâmicos e florais. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos marcantes, acidez pontual e leve adstringência, que se mantém no bom final frutado.  Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 95,00.

Benegas Don Tiburcio 2009 – elaborado com 50% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 5% Merlot e 5% Petit Verdot, da Finca Libertad, Maipú, Mendoza, com  40 hectares de vinhedos antigos em pé franco. Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês. A coloração mostra um rubi profundo, com borda levemente purpúrea. Os aromas mostram frutas negras, licor de cassis, ameixa passas, toque floral, couro e impressões terrosas. Na boca apresenta um bom corpo, repetindo as sensações do olfato, com taninos suaves e acidez em equilíbrio. Longo final com fruta e licor. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 93,00.

Feudo di Santa Croce Byzantium Primitivo di Manduria 2011 – elaborado com 100% Primitivo di Manduria, de Carosino (província de Taranto, Puglia), com maturação em carvalho francês e americano por 12 meses. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um rubi intenso,  com reflexos granada. Os aromas mostram frutas vermelhas, especiarias, chocolate e toque floral. Na boca apresenta textura aveludada, corpo médio repetindo as sensações do olfato, com taninos finos e bem integrados. Longo final com a fruta e chocolate se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 125,00.

Baby Bad Boy 2009 – elaborado com 70% Merlot de Saint-Émilion (Bordeaux) e 30% Grenache de Maury (Roussillon), sem indicação de passagem por madeira. Teor Alcóolico de  14,5%. A coloração é de um intenso e brilhante rubi, com boa transparência. Os aromas mostram morango, mirtilo, framboesa, figo , notas de fumo sutis e um fundo mineral. Na boca apresenta corpo médio , taninos suaves e bem integrados ,com um toque doce agradável e um fundo levemente amargo. Longo final com muita fruta e o leve amargor se mostrando. Avaliação:  89/100 Pontos. Preço:  R$ 130,00.

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