SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Encontro enogastronômico da Bekaa

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Sérgio e Sabrina Musolino, da Bekaa Delicatessen, receberam, na noite de hoje, convidados para um jantar harmonizado com vinhos da Bodega Cavas de Weinert, da Argentina. Iduna Weinert esteve presente (na foto com Sérgio e Sabrina) apresentando alguns dos vinhos de seu portfolio. Foram degustados:  Carrascal Reserva Cabernet Sauvignon 2012, Weinert Merlot 2006, Weinert Cabernet Sauvignon 2006, Weinert Malbec 2006 e Cavas de Weinert 2006. Os vinhos foram harmonizados com um cardápio especial elaborado pelo Restaurante K.Bistrô: Couvert – pão artesanal e antepastos; Entrada – Tapas decarpaccio e gratin de alho Poró com parmesão; Prato principal –Filé alto com purê e ragu de shitake, Risoto mde Bacalhau, Cordeiro com cuscuz à moda marroquina e Rigatone com queijo branco e ratatouille; Sobremesa – Chease cake com goiabada e sorbet de frutas da estação.  Mais uma excelente noitada enogastronômica proporcionada pela Bekaa Delicatessen.

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