SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Don Bonifacio Habitat Chardonnay 2012

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A Quinta Don Bonifácio é uma vinícola familiar situada a 800 metros de altitude em Caxias do Sul. O empreendimento nasceu no ano de 2.000 com a construção do Vinhedo Santa Lúcia e do Vinhedo São Francisco, ambos planejados para se obter os melhores frutos da região.A Vinificação iniciou em 2007 a produção está focada na elaboração de vinhos finos e espumantes que demonstrem o que há de melhor no terroir.

Don Bonifacio Habitat Chardonnay 2012

Uva: 100% Chardonnay do vinhedo de Santa Lucia do Piai

Amadurecimento: Tanques de inox

Teor Alcóolico: 13,5%

País: Brasil

Região: Caxias do Sul

Vinícola: Don Bonifácio

Preço: R$ 46,00, na Bekaa Delicatessen

A coloração é de um amarelo palha, muito brilhante. Os aromas mostram pêssego, abacaxi, carambola, pão torrado e leve amanteigado. Na boca repete as sensações do olfato, equilibeadocom uma acidez pontual e frescor. Bom final com as frutas se mostrando.

Avaliação: 87/100 Pontos

Observação: agradável e  gastronômico.

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